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让宝宝吃后头脑更聪明并富有营养的素食
 
慧聪网   2005年1月7日17时26分   信息来源:37℃医学网    

  这里介绍一些儿童营养头脑和清醒头脑的食品。

  1.碱性食物

  脑的主要成分是蛋白质,肉类蛋白质呈酸性,食用过多,反而使头脑活力迟钝,血液循环不好。所以最好辅以食用果菜类、海藻类等碱性食品,使血液的酸碱度偏碱性。蛋白质以取自黄豆者为佳,因含酸性物质少。脂肪对脑营养也很重要,但宜用植物性油。其他碱性果类,则以橘子、橙子、蜜柑、柠檬等为佳。蔬菜类亦属碱性食物,食用之后可以使血液常呈碱性,而保持头脑清醒。

  2.整脑食物

  由于大便不通,留在肠子里面的东西就会发酵,而使头脑昏沉。常食用萝卜菜叶等多叶绿素蔬菜及多纤维素的蔬果,可以防止便秘。

  3.醒脑食物

  使头脑清醒有活力的食品,较易得而没有被污染的,有:麦、黄豆、豆粉、海带芽、海苔、萝卜和胡罗卜的叶子、麻油、色拉油、天然醋、白麻油、红糖、蜜柑、柠檬和蜂蜜等,此类食品每天均可食用。

  当维生素B1不足时,会产生神经组织代谢障碍,记忆力减退。所以维生素B1是脑细胞不可或缺的营养成分。含维生素B1的食物有小麦胚芽、芒果、苦瓜、青苋菜、油茶、香椿、紫菜等。

  在维生素C不足时,会有精神疾病或智能减低的现象。维生素C可以提神解劳。含维生素C的食品有:蜜柑、柠檬、凤梨、葡萄、红柿、萝卜菜叶、菠菜、豌豆、豆芽等。

 
 
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