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研究证明食用橄榄油可降低患乳腺癌风险
 
慧聪网   2005年2月17日9时17分      

    据报道,美国科学家日前的一项研究证明,橄榄油中的一种脂肪酸——油酸可使一种促进乳腺癌细胞扩散的蛋白质停止生长,从而降低妇女罹患乳腺癌的风险。美国西北大学的科学家在乳腺癌细胞培养液中滴入橄榄油中富含的油酸,并且使培养液中油酸的比例与常食用橄榄油的人血液中的油酸的比例相当。结果发现,油酸使Hdr2/neu蛋白的生成量减少了一半,而这种蛋白质也是促使乳腺癌细胞生长的关键物质。

 

 
 
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