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性质作用不一 煲汤所用药材属性一览
 
慧聪网   2006年4月19日10时35分   信息来源:千龙网    

   药材类:

   陈皮:调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。(要刮瓤洗净)

   田七:又名三七,止血、散瘀。(洗净,桩碎)

   枸杞子:又名杞子,益精明目、润肺清肝、滋肾益气。(洗净)

   淮山:补脾肺、清虚热、固肠胃。

   银耳:滋阴养胃、润肺生津、养颜,不含胆固醇。(清水浸1小时,撕碎)

   木耳:补气血、润肺止血,对动脉硬化有疗效。(清水浸1小时,入滚水5分钟,取出过冷水)

   南杏仁:又名甜杏仁,润肺平喘、生津开胃、润大肠。(入滚水5分钟,去衣洗净)

   北杏仁:又名苦杏仁,去痰宁咳、润肠。(同南)

   清补凉:清补(包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实)

   北芪:又名黄芪,补血、补脾益气、壮筋骨。

   花旗参:益血补脾肺。

   党参:补脾补气、生津益气。

   沙参:养阳润肺、益胃生津、清热。

   高丽参须:补气。

   莲叶:去暑。

   人参:性甘、微苦、微温;含有人参素,人参副素、钙质、镁质、皂素,可安神养心,补肺气、补五脏,健脾胃,皂素有溶血作用,可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。桂枝:性甘、辛、温,能增强代谢剌激粘膜充血,利关节、出汗,本经温筋、通脉去风温。灵仙:性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节,疏通全身筋脉。

   何首乌:性味苦、甘,微涩,所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用,所含卵磷脂用于神精衰弱,促进血液新生发育,有强心作用。夜交藤:性味苦、甘,微温,可治风湿头晕、贫血、失眠。乌药:性辛、香、苦、温,能剌激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。

   淮山:性味甘,平,含有丰富淀粉液质,可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。

   熟地:性甘、温、微苦,含有糖质甘露密酵,地黄素及铁质等,可滋肾补血、益髓填精,为滋养,强壮补血剂,有壮强神经之效,适用于贫血体虚,神经衰弱、呼吸困难等。

   园珠草:性热、辛,有去寒湿、壮阳、强心,助气之效。

   护心藤:性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉。

   茯芩:性甘、淡、平,含有茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等,除胸助逆气心下结气、治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便、利水湿和脾胃,为缓和剂,适于心下悸、小便不利、皮下水肿、睡眠不安症。

 
 
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