行业资讯 | 医药研究 | 医药会展 | 热点专题 | 健康资讯 | 药材市场 | 政策法规 | 访谈 | 方剂
药材大全 | 药店查询 | 医药周刊 | 热门产品 | 产品超市 | 企业推荐 | 论坛 | 读图 | XML
慧聪网首页 > 医药行业 > 健康资讯 > 家庭医生
行业搜索
应酬餐桌必点的一道菜
2006年7月28日 10:6  来源:北方网

    对于“应酬”不断,抽烟又喝酒的人来说,科学地选择食物,可以在一定程度上保护自己的身体。由于应酬活动中大脑高度紧张,有时会造成脑供血不足;同时,在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下,肝脏的解毒能力下降。

糖醋排骨

糖醋排骨

点击此处查看全部新闻图片

    针对这种情况,可以吃一些对肝脏有好处的食品,如糖醋鱼、糖醋豆芽、糖醋藕片、糖醋茭白、糖醋排骨及其它糖醋凉拌菜等。

    因为饮酒对肝脏不利,而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用。酸性食物与酒中的乙醇产生酯化反应,生成“醋酸乙醇”,它能减轻乙醇对中枢神经系统的不良作用,又有一定的解酒效果。但对于需要控制能量的人,菜肴中不适合加糖。

    另外,如果是应酬晚餐,至少要吃两种以上的蔬菜,如凉拌菠菜,既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少,适当吃些粗粮。回家后如果感到有些饿,可以喝一低脂奶或一小碗稀的玉米粥。

    自制糖醋菜的技巧:

    在制作加糖菜肴时,应先放糖后加盐,否则食盐的“脱水”作用会难于将糖味吃透,从而造成外甜里淡,影响其味道。在加糖量方面只按菜谱中规定量的2/3放糖就可以了,这样既不影响菜的风味,还有利于保持苗条身材。对于清炒的颜色鲜艳的蔬菜如西兰花、芥兰、荷兰豆等都不适合制作糖醋菜肴,因为糖醋的味道会掩盖这些菜的清香。

    

 
发表评论    【推荐】 【打印

我来评两句〖查看最新评论〗 
请您注意:
·遵守中华人民共和国的各项有关法律法规
·承担一切因您的行为而导致的法律责任
·本网留言板管理人员有权删除其管辖留言内容
·您在本网的留言,本网有权在网站内转载或引用
·参与本留言即表明您已经阅读并接受上述条款
昵称:匿名

文字广告