科学补钙健康骨骼

    揭开补钙层层迷雾科学补钙健康骨骼

    中国优生科学协会理事吴光驰教授

    中国营养学会2002年全民普查显示，全国人均钙摄入量仅为391毫克，相当于推荐摄入量的41％，比十年前1992年全民普查数据人均钙摄入量405毫克还下降了14毫克，由此可见在中国人群中缺钙的现象还是很普遍的，尤其是对于儿童、孕妇、乳母、中老年人补钙更值得关注。但是面对五花八门的广告宣传和厂家促销，很多人都搞不清楚自己究竟该不该补钙，也不知道补什么钙好，更不知道每天应该补多少钙、怎样正确补钙，因此虽然支付了高额的补钙费用，却没有达到补钙的效果。希望通过本文的介绍，让大家能够揭开补钙宣传的层层迷雾、识破商业促销的百变花招，达到真正掌握补钙知识、促进骨骼健康的目的。

    1、钙的来源不同，安全性也大不相同

    美国研究人员曾分析了美国及加拿大市场上数十种补钙产品，结果显示铅含量最高的是骨粉，次为贝壳类，虽然骨粉来自天然生物原料，但需要注意的是，动物体内的重金属（铅、砷、镉等）大多富集在骨骼中。此外，重工业所造成的海水污染，使贝壳类的海洋生物中重金属含量增加，而且这种沿海软体动物吸附能力很强，能将近海的污染物、铅、砷、镉等重金属吸附，因此从这些材料中提取的钙产品在生产提纯过程中如果工艺不过关就很容易重金属超标。而研究结果显示经过提纯精制的碳酸钙的含铅量远低于那些以海洋生物和动物骨骼为材料制成的钙剂。以先进生产工艺生产的精制碳酸钙完全符合安全要求，应是首选。

    2、正常成人钙的吸收率不超过40％

    临床研究表明：钙的吸收率随着年纪的增长而降低，儿童钙的吸收率较高，一般在50%左右，正常成人钙的吸收率不超过40％，老年人钙的吸收率在20%甚至更低，并没有哪种钙制剂的吸收率特别高。那种宣传吸收率达90％的补钙产品是不存在的。

    3、元素钙是衡量钙产品含钙量高低的标准

    很多人在补钙的时候只知道吃了钙，而不知道吃了多少钙，这就造成虽然补了钙可是仍然缺钙。补钙剂量不足不仅使您忍受缺钙所带来的困扰还会使您错过了补钙的最佳时机，因此补钙一定要注意是否补够了量。市场上的钙产品均以钙盐的形式存在，如碳酸钙、乳酸钙等等，因此购买钙产品时，衡量一个钙产品含钙量的高低不应看钙盐的含量，而应看元素钙的含量高低。钙盐含量远大于元素钙含量，切勿因概念混淆而导致补钙量不足。

    4、维生素D是钙产品配方中的重要组成部分

    在体内经过转化的维生素D对骨骼的形成极为重要，它既可以促进钙在肠道的吸收，使钙最终成为骨质的基本结构，又可以促进肾小管对钙的重吸收，进一步增加人体对钙的利用率，虽然人体皮肤经阳光照射也能合成维生素D，但长期在室内的人以及合成能力低下的老年人更需要额外补充一些维生素D才更有利于钙的吸收。

    5、钙的体外溶解度不能直接说明钙产品吸收率的高低

    钙剂在水中的溶解度高低不能直接说明其在人体内吸收率的高低，钙剂在人体内是溶于胃酸后被吸收的，如碳酸钙在水中的溶解度并不高，但是它在人体内正常胃酸的状况下可以很好的溶解，吸收率高达39%，在众多市售钙剂中吸收率是较高的。